Un emballage remplit diverses fonctions et contribue de plusieurs manières à réduire le gaspillage alimentaire:
- Protection contre les influences environnementales: Les aliments sont protégés contre la perte, les dommages ou le vol.
- Prévention de la contamination: Une fermeture sécurisée empêche les aliments d'entrer en contact avec des germes ou de la saleté.
- Prolongation de la durée de conservation grâce à diverses technologies: Des technologies comme l'emballage sous vide ou les atmosphères modifiées, ainsi que le choix approprié des matériaux, aident à prolonger la durée de conservation des aliments.
- Stockage et transport plus efficaces et meilleurs: Les emballages permettent de stocker et de transporter les aliments de manière plus compacte et sûre, réduisant ainsi les dommages et les pertes.
Saviez-vous que la part de l'emballage dans l'empreinte carbone des aliments emballés n'est que d'environ 3 % (dvi, 2023)?
